Cherche Emploi de Cuisinier de Transformation de Produits Maraîchers

Projet : De formation scientifique universitaire initiale (niveau Maîtrise, BAC+4), puis Cuisinier Chef de Partie de métier, je questionne aujourd’hui l’utilité de mon métier, dont la cadence, le gâchis alimentaire et l’impact carbone ne font plus sens à mes yeux.
Aussi, je souhaite tendre vers une activité écologiquement plus responsable, et un mode de vie plus sobre.
Amoureux des grands espaces et du jardinage, je travaille également, en parallèle, sur un projet de jardin-forêt pédagogique associatif.

Demande : Cuisinier de métier, je souhaite aujourd’hui mettre mes compétences au service d’un projet de transformation de produits issus du maraîchage et de l’arboriculture biologiques, au sein d’une ferme ou d’un collectif, en Dordogne, Aveyron ou dans les Pyrénées.
L’exercice de ma profession au sein de restaurants ne faisant plus sens à mes yeux, je ne souhaite pas travailler en établissement de restauration.

Revue Passerelle Éco n°82 : 32 pages supplémentaires !

La revue Passerelle Éco n°82 est disponible. Avec les annonces des derniers mois, et un épais dossier sur le thème « Écolieux : les liens avec l’extérieur » incluant les témoignages de 15 écolieux. Le dossier permaculture et pratique porte quant à lui sur la construction d’une boisinière efficace et économe.
Comme cette revue comporte 32 pages supplémentaires, elle adopte un nouveau format avec dos carré : comme un livre. Mais les prix restent inchangés !
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