Projet : 4 jours dédiés à la culture de champignons sur bûches de bois. Ils se déroulent dans la champignonnière extérieure de l’Escargotier, dans une peuplerais située sur la zone humide du Marais Vernier.
Contenu théorique et pratique du stage :
– Histoire du lieu, du projet et présentation du design en permaculture
– Les champignons saprophytes comestibles
– Méthode de multiplication et de production sur bois
– Autres stratégies de production
– Inoculation de buches
– Mise en place des champignonnières
– Conservation et valorisation des champignons
Offre : 3 jours de chantier-école puis 1 jour de stage
à l’Escargotier
Repas partagés
Chantier-école : participation libre / stage : 60 euros
