« Fondateurs et Transmission, Personnes Sources et Horizontalité dans les Écolieux et les Associations ». Ce numéro explore la situation des fondateurs et la notion de personne source dans les écolieux et les associations, et comment ces rôles cohabitent ou empêchent la recherche d’horizontalité. La question de la transmission est également explorée. Et comme d’habitude, cette revue présente plus de 20 pages d’annonces d’écolieux, oasis, habitats participatifs et initiatives permaculturelles.
Stage Meunerie Fermière 2011
Offre : Notre CFPPA propose une nouvelle formation destinée aux agriculteurs ayant un projet de meunerie à la ferme ou souhaitant se perfectionner
dans la maîtrise de leur mouture à la ferme.
Une première session de stage est programmée pour les 31 janvier, 1er et 2 février.
Objectifs généraux de la formations :
– Maîtriser les techniques de première transformation de céréales à la ferme : présentation des céréales, mouture sur meule de pierre.
– Identifier les critères de qualité des céréales et des farines et respecter la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité et en matière commerciale.
N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations ou pour une pré-inscription. Ce stage se déroulera sous réserve d’agrément par le fonds VIVEA.