« Fondateurs et Transmission, Personnes Sources et Horizontalité dans les Écolieux et les Associations ». Ce numéro explore la situation des fondateurs et la notion de personne source dans les écolieux et les associations, et comment ces rôles cohabitent ou empêchent la recherche d’horizontalité. La question de la transmission est également explorée. Et comme d’habitude, cette revue présente plus de 20 pages d’annonces d’écolieux, oasis, habitats participatifs et initiatives permaculturelles.
Offre d'Emploi-Cuisinier Bio
Projet : Le Loubatas, Centre Permanent d’Initiation à la Forêt Provençale (13), écogite de groupe de 35 lits, recrute un(e) cuisinier(e) bio avec expérience.
Il ou elle travaillera en équipe avec un cuisinier saisonnier du Loubatas.
Notre association d’éducation à l’environnement prépare des repas à partir de produits frais, de saison, locaux, issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable et propose des animations sur le thème de l’alimentation, pour des groupes d’enfants et d’adultes.
Offre : Poste à pourvoir dès que possible
Missions :
– Gestion de la cuisine : préparation des repas et suivi de l’hygiène de la cuisine.
– Gestion de l’économat (menu, commande et relations avec les fournisseurs, budget).
– Pédagogie : transmettre notre expérience à travers notamment la confection d’un repas en petit groupe le soir...
Profil recherché :
– Diplôme de cuisinier (CAP ou Bac professionnel) ou expérience souhaitée en cuisine de 3 ans
– Capacité à travailler en équipe
– Rigueur, organisation et polyvalence
– Bon sens du relationnel
– Adaptabilité à différents publics
– Bonne connaissance en alimentation biologique
– Expérience souhaitée en animation
Conditions de travail :
– C.D.I.
– 35 heures, 120% du SMIC (10,63 brut de l’heure) : 1287 € net
– Horaires variables, travail possible les week-ends (astreinte)
– Véhicule indispensable