« Fondateurs et Transmission, Personnes Sources et Horizontalité dans les Écolieux et les Associations ». Ce numéro explore la situation des fondateurs et la notion de personne source dans les écolieux et les associations, et comment ces rôles cohabitent ou empêchent la recherche d’horizontalité. La question de la transmission est également explorée. Et comme d’habitude, cette revue présente plus de 20 pages d’annonces d’écolieux, oasis, habitats participatifs et initiatives permaculturelles.
Recherche Cuisinier⋅e Expérimenté⋅e à Poitiers 86
Offre : Notre carte : 50% de plats de viande ou poisson, 50% de plats végétariens + 2 formules plat-dessert.
Equipe composée d’une responsable, une serveuse polyvalente et d’un(e) seul(e) cuisinier(e) expérimenté(e), autonome et seul(e) en cuisine.
Cuisine innovante intégralement réalisée sur place, chaque jour à partir de produits frais, de saison de petits producteurs.
Vous êtes sensible et intéressé(e) par la cuisine à tendance végétarienne, végétalienne, biologique et anti-allergique mais créative et gourmande.
Vous serez en charge de la gestion et de l’intégralité de la production culinaire : élaboration des plats et desserts demandés, création et adaptation des recettes et des formules du jour que vous proposerez dans le respect de l’identité de la carte de l’établissement
Début d’activité : Mai 2019 Type de contrat : CDI
Qualification exigée : Formation en cuisine de niveau 5
Capacités requises : autonomie, créativité, rapidité, ouverture d’esprit
Expérience demandée : 2 ans à temps complet
Salaire : à définir selon compétences, expérience et motivation
Durée hebdomadaire de travail : Temps complet (ouvert 5 midis et 2 soirs : Vendredi + Samedi). Repos dimanche et lundi.
IMPORTANT : entretiens, essais dès maintenant. Période de transfert de compétences en binôme prévue. Remplacements possibles avant le CDI.
Envoyer lettre de motivation + CV à : Céline Delage, 7 rue Carnot, Impasse Saint Nicolas, 86000 Poitiers.